"Produire au plus proche de l'assiette"
Notre ferme urbaine cultive pour vous au cœur de la ville, micro pousses, champignons et plantes aromatiques.
Le plaisir simple des produits locaux issus d'une agriculture raisonnée.
Notre sélection de jeunes pousses au détail
Retrouvez toute l'année notre gamme de micro pousses en barquette, fraîchement récoltée ou sur tiges à couper à l'assiette.
Une offre riche en goût et en couleur, servie par l'envie de vous régaler.
A consommer en toute saison, notre gamme de champignons.
Cuisinez les au gré de vos envies!
Les pleurotes grises appelées également les "blue oysters", ont de larges chapeaux et des pieds de gros diamètre. Ce type de pleurote est considéré comme la plus tendre des variétés de sa famille.
Les lion's manes ont un goût et une texture rappelant les fruits de mer, coquilles Saint Jacques pour certains, homard ou crabe pour d'autres. A consommer simplement en tranches, et poêlés.
Les shimejis sont couramment consommés en Asie, simplement poêlés, ils gardent une bonne texture croquante avec une légère saveur d'anis.
Un des premiers champignons cultivé par l'homme, sa texture est assez croquante, son goût légèrement sucré rappelle la noisette.
Nous produisons cette variété principalement aux intersaisons (début automne - printemps) car elle aime la chaleur.
Cette variété de pleurote produit de larges chapeaux blancs, pouvant parfois atteindre les 15 voir 20 cm.
Cette variété à la couleur suprenante se rapproche gustativement des pleurotes gris avec une légère amertume.
Très bonne conservation grâce à sa chair ferme et dense, et sa faible teneur en eau. Le pied se rapproche de la texture des cèpes de Bordeaux. Saveur légère d'amande. Ils peuvent être cuisinés en carpaccio.
Commandez vos jeunes pousses et champignons en portion dans notre gamme de compositions ou dans notre catalogue de produits.
Que vous soyez d'ici ou d'ailleurs, l'achat de graines à faire pousser soi-même est disponible dans notre espace boutique en ligne.
Le kit de culture maison pour les champignons est enfin disponible en précommande en cliquant sur le lien de notre boutique en ligne.
La livraison sera assurée dans la première quinzaine de Décembre.
Qu'est-ce que les micro pousses ?
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Passionnés par l’amélioration constante de nos produits et services, nous sommes à l’écoute des besoins de nos clients qui désirent une diversité de produits naturels, frais et savoureux.
Tous nos produits sont sans pesticides et libre d’engrais chimiques.
Nos productions sont cultivées sur du substrat de grande qualité .
Nos gammes variées de produits comestibles dévoilent une diversité de couleurs et de saveurs à découvrir.
Les Pousses Columérines est une entreprise familiale de
Colomiers, en Haute Garonne.
Nous offrons des
produits
de la plus haute qualité.